Curso de barista: Una experiencia que eleva la gastronomía de San Clemente
Por Mayluth Mujica J. - 07 de junio de 2025
Desde la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de San Clemente del Tuyú, filial de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA), impulsamos una nueva instancia de formación profesional.
Iniciamos el ciclo de formación con un curso intensivo de barismo dictado por Mauro Hartfiel, Head Barista, asesor gastronómico y capacitador especializado en café de especialidad.
Con una trayectoria destacada en espacios como: Club de Cocineros y Café Boheme, auditor en franquicias como La Panera Rosa y embajador de la consultora TDS Coffee, Mauro forma parte del equipo de capacitadores de FEHGRA y compartió durante dos jornadas sus conocimientos técnicos.
Mauro enriqueció la capacitación con una mirada actual y comprometida con la calidad del servicio que se ofrece a través de una buena tasa de café.
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